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経済 
“やま”と“まち”をつなぐ木材コーディネーターとして活動
「未来の子ども達によりよい環境を引き継ぐために、森林資源を活かしていきたい」──こう口にする鈴木氏は、1978年に（株）ブリヂストン（東京都中央区）に入社、その後、設計事務所、住友林業緑化（株）（同）などを経て、2000年にシックハウス対応の国産材産直住宅をプロデュースする「住工房なお」を設立。“やま”と“まち”をつなぐ木材コーディネーターとして活動している。
2015年には、林野庁所管の国立研究開発法人である森林研究・整備機構の監事に就任。同機構初の女性役員となった。「人との縁があって、ここまで来ることができた」と話す鈴木氏は、ヤマブドウワインについて、「10年以上前に会った山梨のワイナリーの一言から始まった」と振り返る。
樽にも国産のミズナラを使用、「テロワールの違いを引き出す」
原料に国産のヤマブドウを使う「Kuzumaki Story１」は、樽にも国産（岩手県産）のミズナラ材を用いている。国内のワイナリーで使用されている醸造樽は、アメリカやフランスなどから輸入されたものばかり。鈴木氏によると、国産樽と国産ブドウでつくった国産ワインは本邦初。アルコール度数は10.５％と辛口な味わいに仕上がっている。
希少価値の高いヤマブドウワインは、鈴木氏がコーディネートしながら（株）岩手くずまきワイン（岩手県葛巻町、鈴木重男社長）が製造・販売している。樽は、国内唯一の専門メーカー・有明産業（株）（京都府京都市、小田原伸行社長）が製造、樽用材の調達加工は（株）西野製材所（岐阜県飛騨市、西野真徳社長）が担っている。
研究機関との連携も進めており、山梨大学ワイン科学研究センター（山梨県甲府市）と森林研究・整備機構が樽に使用される樹種ごとに成分を分析し、味や香りの特性などを調べている。
鈴木氏は、「ワインはテロワール（風土）の違いが味に表われる」と述べ、「国産ワインでも地域の個性を引き出していきたい」と言葉を続けた。
人材の育成や製造拠点の整備を進め、オールジャパンで世界へ
鈴木氏らは、「Kuzumaki Story１」に続く商品として、国産樽とフランス樽で仕込み、テロワールの違いが感じられる飲み比べセットなどを検討している。
また、樽用材の端材やヤマブドウの残渣を有効活用して、ヤマブドウで染めたブートニエール（スーツ用の花飾り）や従業員の制服を開発しており、これから広く普及していく考えだ。
今後の展開について、鈴木氏は、「森林とワインの結びつけを強め、人材を育成し、製造拠点の整備に取り組みたい」と言い、①研究機関との連携強化、②人材育成などを行う団体の設立、③樽の製造工場を増やすための技術指導ネットワークの構築──などを課題にあげた。
「目指すはオールジャパンのワインが世界で評価されること。そうなれば日本の森林の価値が上がる」と鈴木氏は目を輝かせている。
（トップ画像＝「Kuzumaki Story１」、720ml、5,500円（税込）、画像提供：鈴木直子氏）
『林政ニュース』編集部
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